Gerade im Zeitalter von ungesunder Ernährung und dem schnellen Griff zu fettigen, salzigen Chips oder Erdnüssen, stellt sich für viele Menschen die Frage, wie sich auf einfache und unkomplizierte Weise in der heimischen Küche selbst gesunde Snacks zubereiten lassen. Trockenobst bietet hier eine gesunde Alternative, die nicht nur die Figur schnell danken wird und die Fettpolster schmelzen lässt, sondern auch dem Körper aufgrund des hohen Vitamin- und Mineralstoffgehaltes viele wichtige Nährstoffe zuführt. Mit Hilfe eines Dörrautomaten ist die Zubereitung von Trockenobst in den eigenen vier Wänden äußerst unkompliziert, wir möchten Ihnen in diesem Artikel einige Dörrautomat Rezepte vorstellen.

Dörrautomat Rezept für getrocknete Äpfel und Birnen

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Dörrautomat Rezept für getrocknete Äpfel

Als erstes werden die Äpfel und Birnen geschält und das Kerngehäuse entfernt. Danach werden sie in etwa ein Zentimeter dicke Ringe oder Scheiben schneiden. Aprikosen, Pflaumen und Kirschen sollten halbiert und entkernt werden. Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Danach werden die fertigen geschnitten Obststücke in den Dörrautomaten gelegt. Bei 60 - 80 Grad werden sie einige Stunden getrocknet. Nachdem sie gedörrt wurden können sie in gut verschlossene Einmachgläser aufbewahrt werden.

Dörrautomat Rezept für getrocknete Kräuter

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Dörrautomat Rezept für getrocknete Kräuter

Für getrocknete Kräuter empfehlt sich Petersilie, Dill, Schnittlauch oder Salbei. Aber auch andere Kräuter können verwendet werden. Als erstes sollte man die Kräuter gut abwaschen und anschließend mit einem Tuch abgetrocknet werden. Danach sollte man nur die großen Stiele entfernen und die Kräuter im Ganzen trocknen. Nicht vorher kleinschneiden, dabei besteht die Gefahr, dass die Kräuter in den unteren Teil des Dörrautomaten fallen. Nach dem Trockenprozess können die Kräuter klein gehackt werden und in Streugefäße aufbewahrt werden. Salbei und Minze kann auch für die Teezubereitung getrocknet werden.

Dörrautomat Rezept für getrocknete Chilis und Paprika

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Dörrautomat Rezept für getrocknete Chilis und Paprika

Die Paprika, am besten gelbe oder rote verwenden, da die grüne schon vom Geschmack her leicht bitter ist. Als erstes die Paprika waschen und dann halbieren. Danach das Kerngehäuse entfernen und die restlichen Kerne auswaschen. Nun kann die Paprika in Streifen geschnitten werden oder die Hälften können verwendet werden. Anschließend die Paprika im Dörrautomaten trocken lassen und in Einmachgläser aufbewahren. Getrocknete Paprika ist eine tolle Ergänzung zu Speisen.

Dörrautomat Rezept für getrocknete Ananas

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Dörrautomat Rezept für getrocknete Ananas

Die Ananas schälen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend in kleine Stücke oder in dünne Scheiben schneiden. Nach dem Trocknen in Gläsern aufbewahren. Die Ananastücke bzw. Scheiben sind super lecker und verfeinern jedes exotische Essen.

Dörrautomat Rezept für getrockneten Lavendel

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Dörrautomat Rezept für getrockneten Lavendel

Die Lavendelblüten lassen sich sehr gut dörren und die Anwendung ist denkbar einfach. Die Lavendelblüten werden gut verteilt in den Dörrautomaten gegeben und müssen anschließend etwa 6 – 8 Stunden bei 40 Grad trocknen. Anschließend werden die Blüten aus dem Gerät entfernt und der getrocknete Lavendel ist fertig.

Dörrautomat Rezept für Röstzwiebeln und getrockneten Knoblauch

Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

Dörrautomat Rezept für Röstzwiebeln und getrockneten Knoblauch

Dazu wird eine oder mehrere Zwiebeln benötigt, diese werden in Würfel geschnitten und anschließend in einer heißen Pfanne mit etwas Öl oder Margarine braun angebraten. Anschließend in den Dörrautomaten gelegt und getrocknet. Nach der Trockenzeit sind die Rostzwiebeln fertiggestellt und sind zudem sehr lange haltbar.

Diese Lebensmittel eignen sich perfekt zum dörren:

  • Apfelringe und Bananenscheiben eignen sich hervorragend, je dünner man die Ringe bzw. Scheiben schneidet, umso mehr ähnelt das Dörrobst Früchte-Chips.
  • Kräuter lassen sich ebenfalls problemlos dörren und zaubern noch einen tollen Kräuterduft in die Küche
  • Ananas und Mango wird ebenfalls zu leckerem Dörrobst,
  • Orangen- und Zitronenscheiben lassen sich nach dem Dörren auch sehr gut für Dekorationszwecke verwenden
  • Weintrauben und Beeren ergeben ebenfalls schmackhafte Trockenfrüchte

Pilze und Tomaten sind für den Dörrautomaten aufgrund ihres hohen Wassergehaltes weniger geeignet, sie könnten schimmeln

Dem persönlichen Geschmack entsprechend muss frisches, sauber gewaschenes Obst lediglich in dünne Scheiben geschnitten werden und anschließend auf den unterschiedlichen Etagen des heimischen Dörrautomaten übereinander angeordnet werden, die Dauer und Temperatureinstellung können Sie den Dörrautomat Rezepten auf dieser Seite entnehmen. Alles andere wird von dem Dörrautomaten vollautomatisch übernommen. Je nach Größe des Dörrautomaten ist es mit Hilfe dieses Geräts möglich, eine große Anzahl an Trockenobst herzustellen. Apfelringe, Bananenchips, Mangospalten & Co. sind in gedörrter Form bei richtiger Verpackung und einer geeigneten Lagerung sehr lange haltbar.

Auch nach dem Dörrprozess bleibt eine große Anzahl an Vitaminen und Nährstoffen erhalten. Gerade für Familien mit Kindern bietet sich die Anschaffung eines eigenen Dörrautomaten an, möchte man seine Kinder zu einer gesunden Lebensweise abseits von Schokoladenriegeln, Chips und Eiscreme erziehen. Auf dem Markt sind die unterschiedlichsten Dörrautomaten verfügbar, die sich wesentlich in Größe, Anschaffungspreis und Stromverbrauch unterscheiden. Je nach der Häufigkeit des Einsatzes eines eignen Dörrautomaten lohnt es sich unter Umständen durchaus, über die Anschaffung eines höherpreisigen Geräts nachzudenken. Natürlich lässt sich Obst auch im Backofen dörren, für den Erhalt von Vitaminen und Nährstoffen sowie das Schonen der Stromrechnung sollte aber doch lieber auf einen geeigneten Dörrautomaten zurückgegriffen werden. Der Phantasie sind übrigens keine Grenzen gesetzt: Beinahe alle Obstsorten schmecken in Form von Trockenobst sehr lecker. Auch Kräuter aus dem eigenen Kräuterbeet lassen sich in einem Dörrautomaten für den Gebrauch in der kalten Jahreszeit wunderbar trocknen und ermöglichen stets einen ordentlichen Vorrat an Schnittlauch, Petersilie, Dill & Co.

Dörrobst ist eine gesunde Variante des Konservierens, die anders als Marmelade ohne zusätzlichen Zucker auskommt. Außerdem enthält das Obst, dem die Flüssigkeit entzogen wurde, nun die wichtigen Ballaststoffe in konzentrierter Form. Unser Darm bedankt sich für die reichliche Versorgung. Der Nachteil des Dörrobst-Vorrates ist, dass der Genuss von Dörrobst schnell ein wenig eintönig wird. Dörrobst im Müsli, Dörrobst im Joghurt, damit ist noch nicht einmal ein kleiner Teil des Vorrats, den ein Garten mit einigen Obstbäumen ergibt, verbraucht. Dabei gibt es viele Möglichkeiten, Dörrobst kulinarisch einzusetzen, wenn Sie Ihre Fantasie ein wenig spielen lassen. Legen Sie das Dörrobst in Rotwein ein und servieren Sie es als fruchtige Beilage zu einem köstlichen Wildbraten. Bei den Weißweinen eignet sich ein gut gereifter Grüner Veltliner außerordentlich gut, um Dörrobst einzulegen, kann er doch schon von Haus aus mit einem Hauch von Dörrobst-Aroma aufwarten. Dieses Dörrobst können Sie nun in ein Chutney einarbeiten oder als Dessertsoße servieren, um nur einige der Möglichkeiten anzudeuten.